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    16,00 12,00
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  • Entrées

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      Escalivade de légumes grillés dans son burger brioché crème siphonnée a la coriandre

      9,50 8,00
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      Tartare de magret de canard a la moutarde catalane des Pyrènes à Saillagouse

      11,00 7,00
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      Ravioles de foie gras et sa crème au muscat du domaine Rossignol

      9,50 9,00
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    • Plats

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        Filet de bœuf français façon Wellington et sa crème au foie gras

        26,00 24,00
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        Carré de cochon rôti aux épices et déglacé au jus d’oranges

        17,00 15,00
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        Pavé de merlu a l’aïoli au miel, amandes, pommes de terre sauté et légumes printaniers

        18,00 16,00
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        Cabillaud rôtie au beurre noisette sur son écrasé de pomme de terre au cassé d’olive noires et espuma a l’huile d’olive

        18,00 16,00
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      • Desserts

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          Drapé d’ananas frais à la menthe fraiche et son sorbet cerise

          8,50 6,00
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          Bouchon, sirop léger au Grand Marnier ,rhum crème chantilly sorbet framboise

          8,00 6,00
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          Sélection de fromages du moment sur chiffonnade de tendres pousses

          8,50 5,00
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