NOS ENTRÉES
– Foie gras de canard mi-cuit à basse température 21€
– Ravioles de foie gras maison déglacées au Rivesaltes Ambré, juste crémées 14 €
– Terrine de confit et foie gras de canard catalan 19€
– Chaud-froid de saumon en mille-feuille de brick, crème ciboulette, râpé de citron vert 16€
– Huitre chaude de Leucate gratinée, et sa fine julienne de légumes au Macabeu 14€