NOS POISSONS

– Calamars grillé  à la planxa aïoli a l’encre de seiche et ses pommes

Paysanne au pimientone frit 18€

– Noix de st jacques   juste snackées et son jus de crustacé corsé 24€50

– Filet de bar façon mille feuilles Crème de safran des aspres 18€

– Pavé de cabillaud façon rossini et son bouillon thaï 26€

NOS VIANDES

– Ballottine de pintade et gambas en terre et mer 18€

– Tournedos de magret de canard au vin du Roussillon   18€

– Filet de bœuf français et sa crème de foie gras 23€

– Boles de picolat  REVISITÉES aux cèpes et olives vertes accompagnées

de ses haricots coco et ses pomme de terre grenailles  16€

prix net