Nos poissons

Pavé de cabillaud fricassés de pleurotes et sa crème d’échalotes 18€

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Aumônière d’aile de raie aux agrumes et sa purée au coco 16€

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Noix de St jacques façon Rossini et sa crème au corail d’oursin 24€

Nos viandes

Souris d’agneau laquée au byrrh sur sont lit de tagliatelles fraîches 17€00

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Pavé de veau en croûte d’herbes servi avec son trinxat 19€

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Filet de canette rôti déglacé au jus de cerises burlat 18€

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Filet de bœuf français façon Wellington et sa crème au foie gras 26€