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      salade gourmande foie gras ,serrano et magret

      12,00 11,00
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      Oeuf parfait crème de soubresade et rapé de truffes du vallespir

      9,50 8,00
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      Effeuillé de st jacques a la coriandre et ses pétales de betterave

      12,00 11,00
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      notre foie gras mi-cuit au muscat et sa fine brioche

      11,00 9,00
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      Ravioles de foie gras et sa crème au muscat du domaine Rossignol

      9,50 9,00
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    • Plats

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        tournedos de magret de canard au vin du roussillon

        18,00 16,00
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        noix de st jacques juste snackée et son jus de crustacé

        24,00 22,00
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        Calamars grillée a la planxa et son aïoli a l’encre de seiche

        18,00 16,00
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        filet de boeuf francais a la crème de foie gras

        23,00 21,00
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        Ballotine de volaille et gambas en terre et mer

        18,00 16,00
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        filet de bar facon mille feuille et sa créme safran des aspres

        18,00 16,00
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      • Desserts

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          assiette de fromage

          9,00 7,00
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          feuillantine au chocolat blanc et sa mousse siphonné au chocolat intense

          9,00 7,00
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          ananas roti façon pain perdu

          9,00 7,00
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          profiteroles a la crème catalane et son caramel au beurre salé

          10,00 9,00
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