Menu du marché
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Gravlax de saumon au lait de coco , coriandre , gingembre
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Notre incontournable foie gras catalan mi-cuit
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Ravioles de foie gras catalan déglacé au rivesaltes tuilé juste crémé
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Huitres chaudes de leucates julienne de légumes gratinées
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Velouté de panais , crème montée au épices tandoori
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Pavé de morue gratiné a l’aioli au miel
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Burger végétal au légumes d’hiver
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Choucroute de la mer beurre blanc a la coriandre
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Demi Magret de canard catalan a l’orange
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Filet de bœuf français crème de foie gras